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Pour vos commande en ligne il vous suffit juste de choisir la date et l'heure de retrait/livraison et ensuite votre bouillon et puis les différentes garnitures, pour plus de facilité merci de grouper vos entrées et puis vos ramens. Si vous avez des questions n'hésitez pas à nous appeler
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À emporter, Dès que possible (dans 45 minutes)
Notre carte
Ramen
Bol de nouilles dans du bouillon généreux et parfumé. Nos bouillions sont servis avec des nouilles et des légumes (il ne vous reste plus qu'a choisir votre garniture...)
Bouillon à base de pâte de soja, crémeux et salé.11,00 EUR
Bouillon à base poisson (truite d’Ondenval) et algues nori.11,00 EUR
Bouillon de poule Bio au goût riche et parfumé.11,00 EUR
Bouillon traditionnel japonais au porc. 12,00 EUR
Laissez le chef vous préparer votre ramen : c'est lui qui décide de tout :-)
15,00 EUR
Garnitures
Pour accompagner vos ramens
Tranche de porc cuites basse températures et marinées4,00 EUR
Tranches de magret laquées5,00 EUR
Boeuf snakè selon l'inspiration du chef4,00 EUR
Tranche de poissons snackée (truite d'odenval, thon)4,00 EUR
aubergines grillées à la pate de miso rouge3,00 EUR
Tofu déglacé au soja2,00 EUR
Nos huiles pour ramen
Sélection d'huile faite maison ajoutée dans votre bouillion
Huile maison piquante0,10 EUR
Huile d'ail brulé et sésame0,10 EUR
les petits plus
Un petit plus pour accompagner vos ramens ?
demi-oeuf cuit mollet mariné1,00 EUR
Choux chinois lacto-fermenté et épicé2,50 EUR
Tranches de porc cuit à basse température.2,00 EUR
Tranches de magret laqué.3,00 EUR
Tranches de thon rouge et saumon aux épices snacké. 3,00 EUR
Bun's
Petit pain rond farci.
Petit pain bao garni de porc caramélisé, de crudités, oignons grillés et d'une mayonnaise maison au wasabi - accompagné d'une portion de kimchi maison et d'une salade du moment.9,00 EUR Indisponible
Indisponible
Petit pain bao garni de canards laqués, de crudités, oignons grillés et d'une mayonnaise maison au wasabi - accompagné d'une portion de kimchi maison et d'une salade du moment.10,00 EUR Indisponible
Indisponible
Petit pain bao garni d'aubergines grillées au miso rouge, de crudités, oignons grillés et d'une mayonnaise maison au wasabi - accompagné d'une portion de kimchi maison et d'une salade du moment.9,00 EUR Indisponible
Indisponible
2 Petits pains bao garni aux choix : - porc caramélisé, canard laqué ou d'aubergines grillées au miso rouge - de crudités, oignons grillés et d'une mayonnaise maison au wasabi - accompagné d'une portion de kimchi maison et d'une salade du moment.17,00 EUR Indisponible
Indisponible
Petit pain bao garni de bœuf snacké, de crudités, oignons grillés et d'une mayonnaise maison au wasabi - accompagné d'une portion de kimchi maison et d'une salade du moment.10,00 EUR Indisponible
Indisponible
Tapas
Raviolis japonais aux poulet et légumes - 6 pièces.9,00 EUR
Raviolis japonais au légumes - 6 pièces.9,00 EUR
Brochettes de poulet sauce yakitori - 5pièces.9,50 EUR
Fèves de soja vertes à décortiquer. 4,75 EUR
Tranches de poisson saisies avec un mélange d'épices. (120 g)12,00 EUR
Assortiment de tapas : Gyoza (poulet ou légumes au choix), Tofu snacké, edamames et salade du moment. 16,00 EUR
Salade d'algues à l'huile de sésame. 4,75 EUR
Assortiment de tapas : Gyoza (poulet ou légumes au choix), tataki de porc caramélisé, wakamé, salade du moment, brochette de poulet yakitori et kimchi.27,00 EUR
Softs
3,00 EUR
3,00 EUR
3,00 EUR
3,00 EUR
3,00 EUR
3,00 EUR
3,00 EUR
4,50 EUR
4,50 EUR
4,50 EUR
Bières japonaises
Les caractéristiques de brassage de cette bière japonaise lui donnent une saveur unique et complexe. Le processus Ichiban Shibori consiste à n'extraire qu'une seule fois les meilleurs ingrédients et donner ainsi une plus savoureuse. Une robe dorée avec un nez doux bien malté et légèrement houblonné, cette bière est bien équilibré du début à la fin.3,50 EUR
bière de couleur ambre avec un goût riche et piquant qui vous offre un moment de détente. Le léger goût piquant du gingembre donne une pointe fraîche et croustillante.5,00 EUR
brassée avec des feuilles de thé Sencha fraîches et le Yuzu, un des agrumes asiatiques. Cette combinaison délicieuse se distingue par son goût léger et frais.5,00 EUR
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